Описание
Глубокий янтарный цвет с оттенками красного дерева и бликами старого золота. Роскошный аромат раскрывается оттенками сушеных фруктов, карамели и горького шоколада в обрамлении древесно-ванильных нюансов и нот лакричника. Богатый, округлый и сбалансированный коньяк с невероятно шелковистой текстурой, переливается драгоценной палитрой характерных оттенков и дарит незабываемое наслаждение гармонией вкуса. Рекомендуется подавать в качестве великолепного дижестива, а также в сочетании с чашечкой кофе или сигарой. Температура подачи: 16-18°С. В состав "Ararat Charles Aznavour Signature Blend" входят коньячные спирты среднего возраста 25 лет. Минимальный возраст коньячных спиртов не менее 16 лет, максимальный – 61 год. Ручной сбор урожая по достижении оптимального уровня зрелости. Отбор и сортировка. Прессование в пневматических прессах. Брожение. Двукратная фракционированная дистилляция паровым методом. В качестве основы для изготовления коньяка используют только среднюю фракцию – «сердце» дистиллята. Паровой метод позволяет коньячному спирту в неизменном виде перенять все вкусовые свойства местных сортов винограда. Выдержка в бочках из кавказского дуба не менее 25 лет. Купаж. Для приготовления коньяка используют специально подготовленную воду из источника Катнахпюр.